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Abbiamo unito le nostre forze a quelle di Eataly con l’obiettivo di diffondere la cultura della sostenibilità e invitare le persone a compiere piccoli gesti quotidiani a favore dell’ambiente. Il primo passo da cui partiamo è un progetto comune di efficientamento energetico all’interno dei negozi Eataly.

Broccoli
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Abbiamo ottimizzato l’utilizzo dell’energia nei negozi Eataly grazie all’installazione di un sistema di monitoraggio che permette di ridurre i consumi energetici, creando insieme Sentieri Sostenibili: un percorso comune per consumare meno e vivere meglio.

Piano cottura o piatto
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Promuoviamo attività di efficientamento energetico su tutta la filiera, all’interno dei negozi e tra i fornitori di Eataly. Insieme, vogliamo accompagnare i consumatori verso una maggiore consapevolezza con laboratori e percorsi didattici. Per parlare di energia anche in cucina.

Un percorso in 4 tappe

I negozi Eataly di Roma, Milano, Torino e Piacenza fanno da cornice a un percorso sostenibile diviso in 4 tappe, accompagnato dalla qualità dei migliori prodotti nazionali.

Macelleria
Gestiamo in modo intelligente gli impianti di climatizzazione, evitando così l'emissione di 150 tonnellate di CO2 all'anno per le attività del negozio.
Panetteria
Ottimizziamo l'utilizzo dell'energia anche con l'installazione di un sistema avanzato, che permette di mantenere temperatura e comfort ottimali tutto l'anno.
Salumi e formaggi
Riduciamo i consumi energetici ottimizzando temperatura, umidità e CO2 e facendo squadra con i nostri fornitori per rendere più sostenibili anche i processi di produzione.
Enoteca
Garantiamo un’elevata qualità dell’aria monitorando umidità e CO2, per rispettare le esigenze del vino, del suo ambiente di conservazione e dei suoi degustatori.
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Dai una nuova energia ai tuoi piatti, riscopri le ricette italiane in una chiave più efficiente. Basteranno dei piccoli accorgimenti e porterai in tavola gusto e minor impatto ambientale in pochi semplici passaggi.

VAI ALLE RICETTE

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